Mierea din Insula Thassos
Inca din antichitate, Thassos a fost un important cetru apicol. Principala sursa pentru albine sunt padurile de pini.
Desi o mare parte din insula a fost defrisata, locuitorii au plantat in continuare pini si au ajutat la refacerea padurilor.
Astazi se produce o cantitate foarte mare de miere care provine din arbori (pin, rad) si flori. In Prinos se afla centrul apicol din Thassos. Aici se aduna mierea de la producatori si apoi este dintribuita pe piata locala, sau in strainatate. Nu sunt folosite procese sau aditivi care sa distruga ingredientele organice ale produsului.
